저는 약간 국산 무농약 무항생제 무색소 무보존제 유전자조작식품불포함 비피에이프리 등등 이런 말을 좋아하는 편입니다. 뭐 실질적으로 크게 의미가 있는가에 대해서는 물음표이고 아무거나 잘사먹기도 하지만 여러 선택지가 있는 경우 습관적으로 저런 재료를 고르고 할수있는 음식은 직접 해먹는것을 선호합니다. 물론 지갑이 여유로울때 한정이지만ㅎㅎ
아마도 어릴때 보고자란게 그래서인듯한데 즈이 어무니는 한식 한정으로 요리솜씨가 좋으신데 뭐든 의심이 많아서 재료를 엄선하여;; 구입하셨습니다. 종종 안좋은 식품관련 이슈가 뜨면 훗 저럴줄알고 난 안먹고 안먹였다!!라고 뿌듯해하시고 극초창기부터 한살림이라든가 생협류를 적극 이용하셔서 라면은 맨날 우리밀라면만 주시고 초등학교(**국민학생아님주의**) 때 도시락으로 콩고기도 싸주시고ㅜㅜ
그럼 같이먹는 친구들이 이게 뭐냐, 이거슨 콩고기라고 한다, 읭 콩고기라니 그게 뭐냐, 콩의 단백질을 이용해 고기처럼 만든것이다라고 엄니한테 들은대로ㅋㅋㅋ 집에서도 똑같이 저렇게 제가 물어봤거든요ㅋㅋㅋ

여튼 그런 연유로 저도 언젠가 생협에서 우리밀과 우리콩으로 발효숙성한 카라멜색소가 없는 춘장!!을 보고 오옷 좋다 하며 충동구매를 하였는데 요리를 하기전 기름에 춘장을 달달 볶는 과정이 생각처럼 쉽지 않았던 것입니다. 잘못하면 숯처럼 타고 또 잘못하면 그냥 된장같고ㅜㅜ
그런 미묘한 상태로 먹어왔는데 짜장면 먹는날을 기념하여 세번째로 시도한 오늘에서야 비로소!! 제대로 된 짜장을 만들었습니다!!! 에헤라디야 이렇게 좋을수가~ 짜장이 잘되니 씐이 나서 냉동실을 뒤적이며 다른것도 좀 지지고 볶아보고~ 그렇게 먹고 나니 자랑할곳이 없어 여기 왔습니다ㅋㅋ