법령에서 일부만 떼어 보시면 오해가 생깁니다
찾아보니 해당 조문은 아래와 같네요
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제14조(진료기록부 등의 기재 사항) ①법 제22조제1항에 따라 진료기록부ㆍ조산기록부와 간호기록부(이하 "진료기록부등"이라 한다)에 기록해야 할 의료행위에 관한 사항과 의견은 다음 각 호와 같다. <개정 2013. 10. 4.>
1. 진료기록부
가. 진료를 받은 사람의 주소ㆍ성명ㆍ연락처ㆍ주민등록번호 등 인적사항
나. 주된 증상. 이 경우 의사가 필요하다고 인정하면 주된 증상과 관련한 병력(病歷)ㆍ가족력(家族歷)을 추가로 기록할 수 있다.
다. 진단결과 또는 진단명
라. 진료경과(외래환자는 재진환자로서 증상ㆍ상태, 치료내용이 변동되어 의사가 그 변동을 기록할 필요가 있다고 인정하는 환자만 해당한다)
마. 치료 내용(주사ㆍ투약ㆍ처치 등)
바. 진료 일시(日時)

그렇다면 진료기록부에는 가~바 전부를 적는 것이고, 가의 주소,성명 등 인적사항의 기재 취지를 보았을때 인적사항의 예시를 나열한 것으로 보이니 해당 항목을 모두 안 적어도 될 것 같네요. 전부 필요적 기재사항이라면 “주소 성명~~주민등록번호를 포함한 인적사항” 이라고 표시했을것같거든요
가운데점이라고 and 냐 or냐
가나다라가 and냐 or냐의 문제가 아니고
법률의 전체적인 구조를 보아 판단해야 합니다.

다만 문법적으로 ‘가 및 다’는 가와 다, ‘가 내지 다’는 가부터 다를 의미합니다만
많은 사람들이 및과 내지를 구분하지 못해서 점차 내지는 부터로 대체해서 씁니다. 계약서같은데서 특히 그래요