결단력에 박수드립니다, 어떻게 끓여도 결과물은 맛있을겁니다ㅋㅋ

일단 돼지뼈에서 핏물부터 빼셔야....

김치넣으면 그냥 김치찌개 또는 김치등뼈찜이 됩니다.

나름 맛이가 있기는 한데......

우거지도 인터넷이나 식자재상에서 팔고 있으니 구매하셔서 드시는 것이 더 나을겁니다.

일단 핏물부터 빼시면서 고민하세요.

괜찮지 않을까요? 대신 조미료를 눈치껏, 적절히(?) 간을 봐가며 넣어야 할 것 같네요.

익은 김치에 육수넣으셔서 푸우우욱 끓이시면 김찌등뼈찜이 되는데 것도 맛이가 있어요!

레시피 검색해보시고 하시길.... 양파 파도 넣으시구요. 화이팅..

뼈해장국을 하시려면 뼈의 핏물을 빼시면서, 다른 그릇에 김치도 담궈서 짠맛을 빼시고서 끓이시면 비스므리한 맛이 나긴 합니다. 대신 김치는 여러 번 헹구시고 짜 내셔야해요.

저도 김치등뼈찜을 하시는 걸 추천드리긴 합니다…

김치로 하시면 왠지 원하시던 그 맛은 아닐텐데 도리어 실패 확률은 떨어질수도 있습니다 ㅎㅎ

김치를 좀 많이 씻어야 하고 등뼈도 피 좀 많이 빼면 됩니다. 근데 등뼈 고는거 냄새 작렬...

돼지등뼈핏물하루밤사이빼시고 삶아서 뽀얀국물이나오면 그냥 소금 후추에 밥말아서 익은 김치랑 드세요.

저희집은 돼지등뼈 간장조림을 해 먹습니다. 핏물 빼고 한번 데치듯 삶은다음 갈비찜 양념을 해서 압력솥에 푹푹 삶는데 이때 양파만 조금 들어가요. 그냥 평범한 갈비찜 양념인데 조금 덜 달게, 청양고추 조금 넣어서가 핵심입니다. 청양고추 많이 들어가면 맛이 없어요 그냥 느끼함 잡을 정도만 넣고요. 작은 압력솥에 시험삼아 해보세요 진짜 맛있습니다

차라리 감자탕을 끓여보시는게..
핏물 빼는거 3시간, 고기 삶는데 2시간, 탕 끓이는데 1시간이면 됩니다.
레시피는 그냥 인터넷 쳐서 나오시는데로 하시면 되고...
김치 없어도 되요...

제가 태어나서 2번 끓여봤는데 두번 다 대성공이었습니다.