모든 술이 그렇지만 맥주는 어떤 상태에서 무슨 음식이랑 먹느냐에 따라서 차이가 큰 것 같아요. 밑에도 썼지만.. 안주 없거나 땅콩 수준이라면 에일이 좋아요. 말씀하신 발라스트 포인트도 좋고 저는 요즘 시에라 네바다, 롱비어드 등등 제가 구하기 쉬운 에일들을 많이 마셨어요 여기서도 IPA, 브라운/레드/페일/골든 에일등의 베리에이션이 있지만 기본 쌉싸름한 맛을 기대하고 마십니다. 이건 필스너류의 좀 시게 느껴지는 쓴맛과는 다르고요 사실 필스너를 별로 안좋아해서, 기름진 안주라면 드라이한 라거나 오히려 쿠어스/버드/밀러 같은 공장제 스러운 목넘김 좋은 라거 (국산맥주 포함)가 좋습니다. 그리고 소맥은 맥주라 부르긴 뭣하지만 삼겹살 등에는 상당히 훌륭한 술로 전 생각하고 있어요. 특히 여름날에 찬 쏘맥은 허접한 마리아주 안맞는 와인 보단 백배는 나은거 같습니다. 생선요리에는 코로나/모델로 류의 멕시코 맥주가 좋더군요.. 라멘 먹을때는 가능하면 일본 맥주.. 개인적으론 오리온 팬이지만 구하기가 힘듭니다. 한국에 있을땐 그냥 닥치고 바이젠슈타펜 비투스를 집으면 실망한 적은 없었지만 이건 좀 비싸죠.. 할인도 잘 안하고.

그리고 캔맥주/병맥주와 생맥주는 또 다릅니다. 괜찮은 브루어리에서 나오는 커스텀 맥주는 가끔씩 뒤통수 맞는 듯하게 맛있는 것도 있는데 역시 맥주 자체의 맛도 맛이지만 환경 (날씨, 안주, 식사 여부, 술온도, 그리고 본인의 탈수 정도..) 에 따라서 경험이 왔다 갔다 하더군요. 소주나 와인 보다 맥주가 오히려 더 예민하게 차이나네요.